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Historia y Recetas
Historia y Recetas
Cortes Kinder caseros
Cortes Kinder caseros
Bizcocho- 8 huevos,40g de cacao amargo,200 g de azúcar,6 cucharadas de agua caliente, 80 g de mantequilla derretida, 300 g de harina, 2 cucharitas de polvo de hornear
Crema- 8 cucharadas de azúcar,375 ml de leche entera,2 sobres de gelatina sin sabor, 800 ml de nata para montar
Topping- 250 g de chocolate para derretir, 100 g de mantequilla
Preparación- primero preparamos el bizcocho empezando montando nieve de las claras, siguiente paso es batir las yemas con el azúcar hasta espumar después poco a poco vamos agregando el agua y la mantequilla derretida. Siguiente paso es mezclar todos ingredientes secos y los incorporamos a la mezcla de las yemas con movimientos envolventes. Por último agregamos las claras montadas a punto de nieve y esa mezcla la vertemos sobre una bandeja rectangular y ponemos hornear durante 12-15 minutos a 180 grados. Mientras se enfríe el bizcocho preparamos la crema- calentamos la leche junto con azúcar, cuando está tibia agregamos la gelatina. Empezamos batir la nata y le agregamos la leche gelatinosa hasta obtener una crema suave.Bizcocho lo cortamos por la mitad y en una parte esparcimos la crema,tapamos con la otra mitad de bizcocho y como último decoramos con el topping de chocolate derretido,dejamos en el frigorífico por lo menos 1 hora y cortamos en cuadritos. Disfrutamos de un postre rico,suave y muy querido por los niños.
Mi inspiración a crear dulces
Mi Abuela
"Querida abuela, gracias a ti descubrí la magia de la cocina, donde cada dulce horneado lleva el amor y la tradición que me enseñaste. Eres mi mayor inspiración, y en cada receta, siempre estás a mi lado."
Perníčky
las galletas Perníčky, unos dulces aromáticos decorados con esmero que combinan miel y especias, perfectos para disfrutar en cualquier época del año.
Vino caliente
bebida reconfortante que, con su mezcla de vino tinto, especias, frutas y un toque de azúcar, evoca el calor del hogar en los fríos meses de invierno.
koláč
koláč, un pastel suave y esponjoso relleno de mermelada, queso o semillas de amapola, que. endulza las sobremesas en las celebraciones checas más queridas."
Cada receta es un paso más cerca de mi sueño, el aroma de nuestras creaciones algun dia llenará una pastelería que llevará el nombre *Be nice bakery.*
Cada receta es un paso más cerca de mi sueño, el aroma de nuestras creaciones algun dia llenará una pastelería que llevará el nombre *Be nice bakery.*
"El arte de lo hecho a mano no está solo en el sabor, sino en la pasión que ponemos en cada paso. Cada dulce es un tributo a la dedicación que transforma lo simple en algo extraordinario."
"El arte de lo hecho a mano no está solo en el sabor, sino en la pasión que ponemos en cada paso. Cada dulce es un tributo a la dedicación que transforma lo simple en algo extraordinario."
"Cada dulce que creamos es una muestra de dedicación, paciencia y amor por los pequeños detalles. El sabor inigualable de lo hecho a mano refleja el cariño que ponemos en cada creación."
"Cada dulce que creamos es una muestra de dedicación, paciencia y amor por los pequeños detalles. El sabor inigualable de lo hecho a mano refleja el cariño que ponemos en cada creación."
Ingredientes con Historia: El Viaje de Sabores que Llegan a tus Dulces
Ingredientes con Historia: El Viaje de Sabores que Llegan a tus Dulces
Cada dulce que disfrutas está lleno de historia, no solo por la receta, sino por los ingredientes que utilizamos. Estos ingredientes, que hoy son tan comunes, han recorrido un largo camino antes de llegar a nuestras cocinas. Hoy te contaremos la historia de algunos de ellos:
Cada dulce que disfrutas está lleno de historia, no solo por la receta, sino por los ingredientes que utilizamos. Estos ingredientes, que hoy son tan comunes, han recorrido un largo camino antes de llegar a nuestras cocinas. Hoy te contaremos la historia de algunos de ellos:
1. La Vainilla: Un Tesoro de las Orquídeas
La vainilla, uno de los sabores más queridos en todo el mundo, proviene de las vainas de una orquídea nativa de México. Los antiguos aztecas fueron los primeros en utilizarla, combinándola con el cacao para crear una bebida que solo los nobles podían disfrutar. Hoy, su aroma y sabor se asocian con dulzura y confort, siendo esencial en muchos de nuestros dulces.
La vainilla, uno de los sabores más queridos en todo el mundo, proviene de las vainas de una orquídea nativa de México. Los antiguos aztecas fueron los primeros en utilizarla, combinándola con el cacao para crear una bebida que solo los nobles podían disfrutar. Hoy, su aroma y sabor se asocian con dulzura y confort, siendo esencial en muchos de nuestros dulces.
2. El Chocolate: De Bebida de los Dioses a Dulce Mundial
El chocolate tiene sus raíces en las civilizaciones antiguas de Mesoamérica, donde era considerado una bebida divina. Era tan valioso que incluso se usaba como moneda. No fue hasta el siglo XIX que se convirtió en el chocolate sólido que conocemos hoy. En nuestros dulces, el chocolate sigue siendo una de las estrellas principales, capaz de transformar cualquier bocado en una experiencia celestial.
El chocolate tiene sus raíces en las civilizaciones antiguas de Mesoamérica, donde era considerado una bebida divina. Era tan valioso que incluso se usaba como moneda. No fue hasta el siglo XIX que se convirtió en el chocolate sólido que conocemos hoy. En nuestros dulces, el chocolate sigue siendo una de las estrellas principales, capaz de transformar cualquier bocado en una experiencia celestial.
3. La Canela: Oro en Polvo del Lejano Oriente
Originaria de Sri Lanka y otras partes del sudeste asiático, la canela era tan preciada en la antigüedad que llegó a considerarse más valiosa que el oro. Los europeos comenzaron a importarla en grandes cantidades durante la Edad Media, convirtiéndola en un símbolo de lujo y exotismo. Hoy, su sabor cálido y reconfortante sigue siendo el complemento perfecto para muchos de nuestros postres.
Originaria de Sri Lanka y otras partes del sudeste asiático, la canela era tan preciada en la antigüedad que llegó a considerarse más valiosa que el oro. Los europeos comenzaron a importarla en grandes cantidades durante la Edad Media, convirtiéndola en un símbolo de lujo y exotismo. Hoy, su sabor cálido y reconfortante sigue siendo el complemento perfecto para muchos de nuestros postres.
¨El pan checo "Chleba" una tradición que no puede faltar en la mesa checa es reflejo de la maestría y elegancia de una cultura milenaria.¨
¨El pan checo "Chleba" una tradición que no puede faltar en la mesa checa es reflejo de la maestría y elegancia de una cultura milenaria.¨
6 Países con una Rica tradición Pastelera que Deleitan el mundo.
Chequia: Trdelnik Este dulce tradicional checo es una especie de masa enrollada en un palo, horneada y luego cubierta con azúcar y canela. Aunque sus orígenes exactos son discutidos, se cree que el Trdelnik se popularizó en la región de Bohemia a partir del siglo XIX.
Francia: Macarons Los macarons son pequeños dulces hechos de claras de huevo, azúcar glas y almendra molida, rellenos de cremas o ganaches. Se cree que su origen se remonta a Italia, pero fue en Francia donde ganaron popularidad en el siglo XVI gracias a Catalina de Médici. Con el tiempo, los macarons se convirtieron en un símbolo de la repostería francesa.
Italia: Tiramisú Este postre clásico italiano tiene sus raíces en la región de Véneto. El tiramisú se elabora con capas de bizcochos de soletilla empapados en café, queso mascarpone, cacao y a veces licor. Aunque existen varias historias sobre su origen, una de las versiones más populares afirma que nació en los años 60 en un restaurante en Treviso.
España: Turrón El turrón es un dulce tradicional que se consume principalmente en Navidad. Está hecho de almendras, miel, y clara de huevo, y su origen se remonta al siglo XV en la región de Alicante. Algunos creen que fue introducido por los árabes durante la ocupación de la península ibérica.
Alemania: Schwarzwälder Kirschtorte (Tarta Selva Negra) Esta famosa tarta alemana se originó en la región de la Selva Negra. Se elabora con capas de bizcocho de chocolate, nata montada y cerezas, y a menudo se le añade licor de cereza (Kirsch). Se cree que su nombre proviene de la región, donde las cerezas y el licor son ingredientes tradicionales.
Portugal: Pastéis de nata Los pasteles de nata son tartaletas de hojaldre rellenas de una crema suave de huevo. Este delicioso dulce fue creado en el siglo XIX por monjes en el Monasterio de los Jerónimos, en Lisboa. Cuando el monasterio cerró, la receta fue vendida y comercializada en la famosa pastelería "Pastéis de Belém".
Trdelnik Chequia
Macarons Francia
Tiramisú Italia
Turrón de Alicante España
Tarta Selva Negra Alemania
Pasteis portugal
"El respeto a la cultura de cada país es un tributo a la riqueza del mundo, donde cada tradición, lengua y costumbre nos enseña a valorar la diversidad que nos une como humanidad."
"Respecting the culture of each country is a tribute to the richness of the world, where every tradition, language, and custom teaches us to value the diversity that unites us as humanity."
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